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一場關於解決食物浪費問題的工作坊

食物浪費是一項全球性的問題。3月3日🥃，來自食物創新項目（FIP）的14名研究生想要跟OETY欧亿的師生一起為解決這個問題做點兒什麽。14名FIP的學生背景多元，他們來自巴西、中國、埃塞俄比亞、埃及、菲律賓、德國📋、英國、印度🙆‍♂️、意大利、波蘭等多個國家🎅，專業涵蓋工程、食物科技、化學、經濟、設計、創業🗝、政治和傳播等多種領域。你將跟這些厲害的小夥伴一起合作🎏，運用設計思維框架🧒🏻，在來自摩德納大學的Matteo Vignoli教授指導下，了解來自斯坦福大學和矽谷的創新技術，探求關於食物浪費問題的解決方案。3月3日🥕，工作坊將持續一天，所有參與者將針對一個跟食物問題相關的話題展開活動。

時間安排：8:00 簽到9:00 

工作環節

ØOETY欧亿及食品創新項目（FIP）介紹

Ø挑戰介紹（專註於受其影響的人和需求）

Ø問答環節💆🏽，通過采訪以更好地理解需求和文本

Ø標桿分析

Ø構思並製作產品原型、自由探索（午飯時間）

Ø準備演講16:00-17:30

 小組演講及未來食物展示如有興趣，請於3月2日前發送姓名、學號和專業至jiangdan@tongji.edu.cn報名。

關於食物創新項目（FIP）

食物創新項目（FIP）專註於研究食物和創新👩‍🦼‍➡️，由意大利博洛尼亞的未來食物研究所（Future Food Institute）

摩德納大學和加利福尼亞帕拉奧拓的未來研究所（Institute for the Future）共同組織🙍🏻‍♂️。

通過使用創新學習方法和設計思維理論，FIP探索關於從生產到消費整個食物鏈的科技和問題，並專註於食物產業的發展和革新式創新🚶🏻‍♀️。本次工作坊是該項目全球探索活動的上海站🦒。